Lorsque nous parlons d’alimentation anti-inflammatoire, nous faisons référence à un régime dans lequel, les aliments anti-inflammatoires jouent, de manière générale, un rôle principal, et où au contraire les aliments favorisant l’inflammation de l’organisme, sont autant que possible réduits. Un régime anti-inflammatoire devrait contribuer à améliorer une maladie ayant une composante inflammatoire sous-jacente. Bien que cela puisse également être une pratique saine introduite dans nos habitudes…

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