L’allergie, une maladie de civilisation ? On estime qu’un Européen sur deux sera touché en 2015. L’allergie est synonyme d’intolérance et, par là-même de « stress immunitaire » persistant. Les découvertes les plus récentes en immunologie ont mis en évidence les mécanismes complexes de cette pathologie. C’est sur cette base que des possibilités innovantes de prévention et de traitement commencent à s’ouvrir vers des voies de…