Les polynucléaires éosinophiles sont des cellules du système immunitaire. Elles participent activement à la réponse contre les infections mais sont également impliquées dans certaines pathologies comme les processus inflammatoires ou allergiques. Ils naissent dans la moëlle osseuse puis migrent vers le sang. Une grande partie des éosinophiles du sang se dirigent ensuite vers les organes, notamment le thymus, le tractus gastro-intestinal, les glandes mammaires et…