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Nous savons que la mélatonine est une hormone essentielle liée aux cycles circadiens qui rythment notre vie, par exemple au niveau de l’alternance veille/sommeil. Cependant, de plus en plus d’études révèlent d’autres fonctions exercées par cette hormone sur notre organisme. Une équipe de chercheurs de l’Institut International de la Mélatonine (en espagnol), un centre de recherche biomédicale dirigé par deux professeurs en physiologie de l’université…